Жидкая манная каша на молоке

Пошаговое приготовление

20 минPT20M

Шаг 1:

Как варить жидкую манную кашу на молоке? Возьмите кастрюлю подходящего размера. Хорошо ополосните ее холодной водой. Налейте в нее молоко — оно должно быть свежим, чтобы при варке не свернулось. Можно варить манку не только на молоке, но и на воде, если кого-то интересует более постный вариант. Молоко берите любой жирности, это не принципиально и выбирается по вкусу или наличию.
Шаг 2:

Всыпьте в кастрюлю манку и оставьте на 10 минут для набухания. Именно этот небольшой секрет позволит вам сварить манку без комочков. Перемешивать манку не нужно. На 1 литр жидкости обычно берется 6 столовых ложек манки. Я готовила на 0,5 литре жидкости, соответственно взяла 3 ложки.
Шаг 3:

Через 10 минут поставьте кастрюлю на зажженную плиту на небольшой огонь и доведите до кипения при непрерывном помешивании. Добавьте сахар и соль. Варите манку 3-4 минуты, также при постоянном помешивании. Это второй секрет однородной каши. Мешать можно ложкой или венчиком. Если вы любите манку послаще, то добавьте сахара по своему вкусу.
Шаг 4:

Затем огонь выключите и добавьте в кастрюлю сливочное масло. Можно масло положить не сразу в кастрюлю, а каждому члену семьи в тарелку, главное, чтобы манка была горячая и масло растаяло. Манка в таких пропорциях получается не сильно жидкой и не сильно густой — как раз в меру. После остывания каша немного загустеет. Приятного аппетита!

Подавать манку можно со свежими ягодами или вареньем: клубничным, малиновым, вишневым, абрикосовым, персиковым и т. д. Очень хорошо к ней подойдет белый хлеб, намазанный сливочным маслом. Запивать манку можно горячим чаем, компотом или киселем. Можно добавить в манку щепотку корицы или ванилин для аромата.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Комментарии к кулинарному рецепту

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал / 100 г
Крупа манная — 340 ккал / 100 г
Сахар-песок — 398 ккал / 100 г
Сахар — 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% — 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое — 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал / 100 г
Масло топленое — 869 ккал / 100 г
Соль — 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов:Манка, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль

Источник: https://1000.menu/cooking/34778-jidkaya-mannaya-kasha-na-moloke